شنبه ۰۱ اردیبهشت ۰۳ ۱۲:۳۲ ۵ بازديد
باقلاقاتق
باقلاقاتق یا خورش گل در چمن، یکی از غذاهای خوشمزه شمالی می باشد که گیلانی‌ها در پخت آن، تبحر خاصی دارند. این غذای خوشمزه و مقوی از باقلای رشتی، شوید و تخم‌مرغ تشکیل شده است و معمولا آن را با برنج کته، سیر تازه، ماهی شور و اشپل ماهی استفاده می‌کنند که بسیار بی نظیر است . باقلاقاتق یا باقالی قاتوق، یکی از قدیمی‌ترین خورش‌های محلی استان گیلان می باشد که در تمام شهرهای شمالی، به‌خصوص شهرهای استان گیلان، طبخ می‌شود. قاتق در زبان محلی به‌معنای خورش و خوراک می باشد و باقلا یا «پاچ باقلا» که به نام باقلای سفید نیز شناخته شده است ، ماده اصلی در طبخ این غذا می باشد .
این غذا با عطر و بوی سیر و شوید تازه سرخ‌شده ، هوش را از سر همه شما می برد . شما می توانید با تهیه بلیط ارزان چارتری تهران رشت به این شهر زیبا سفر کنید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر